卓创资讯鸡蛋市场分析师黄子轩
【导语】随着产蛋鸡存栏量低位缓增，供应端对蛋价利多支撑减弱，加之中秋、国庆节后市场进入季节性消费淡季，市场供需差不断扩大，鸡蛋价格承压下滑。11月供需或维持宽松局面，市场缺乏利多提振，鸡蛋价格或低位磨底运行，月均价或环比走低。
11月上旬鸡蛋价格延续跌势
2023年1-9月份主产区鸡蛋价格维持高位运行，其中均值略高于近十年最高值0.02元/斤。10月份因市场需求疲软，以及供应端逐渐宽松，鸡蛋价格呈高位下滑走势，鸡蛋月均价向近十年均值靠拢。11月上旬鸡蛋价格跌势不改，1-10日主产区鸡蛋均价4.30元/斤，低于近十年最高值23.35%，高于平均值4.12%。
供需差扩大利空鸡蛋价格
理论来看，供需差与价格呈负相关关系。卓创资讯对数据进行分析发现，鸡蛋价格与市场供需差的相关性系数为-0.58，说明两者关系与理论相一致，供需差扩大蛋价下降，反之蛋价上涨。9月在产蛋鸡存栏量环比增幅0.59%，但因开学及中秋节前备货，市场整体需求提升大于供应增多，供需差缩减至9万吨左右，降至年内最低，鸡蛋月均价则上涨至5.39元/斤，达到年内最高点位。10月份在产蛋鸡存栏量环比增长0.33%，鸡蛋供应量持续增多，但需求却步入季节性淡季。因此在供强需弱的影响下，10月份供需差扩大至15万吨左右，鸡蛋价格随之下滑，主产区鸡蛋月均价4.59元/斤，环比下跌14.37%。（备注：供需差=鸡蛋总供应量-鸡蛋总需求量）
11月上旬市场需求仍显疲软，各环节余货压力不减，鸡蛋价格延续下滑走势。据卓创资讯监测数据显示，截至10日，生产、流通环节库存天数分别为1.31天、1.14天，较10月底增幅分别为3.15%、0.88%。据电话调研了解，目前全国主产区生产环节库存多在1.0-3.0天，流通库存1.0-2.0天，少数略多。整体来看，市场供大于求继续利空鸡蛋价格。截至11月10日，全国主产区鸡蛋均价降至4.21元/斤，较月初下跌3.88%。
供需宽松下蛋价跌势难改
供应量继续增多，或压制蛋价。据卓创资讯监测数据显示，10月份全国在产蛋鸡存栏量约12.07亿只，环比增长0.33%，在产蛋鸡存栏量呈增加趋势。根据蛋鸡养殖周期推算，11月份新开产蛋鸡为7月前后补栏的鸡苗，而理论上本月可淘汰的蛋鸡按照现在平均淘汰日龄525天推算，也就是2022年6月份补栏的鸡苗。从前期监测鸡苗销量数据来看，11月新开产蛋鸡数量大于理论可淘蛋鸡，产蛋鸡存栏量继续呈现增加趋势，理论增幅0.50%左右，鸡蛋供应量环比增多或利空价格。
需求仍显疲软，继续利空蛋价。11月鸡蛋市场仍处季节性消费淡季，近五年11月代表销区市场鸡蛋销售量环比平均减少约5%。就目前而言，终端市场需求平淡，产区贸易商积极消化库存，销区市场到货量为被动增加，下游出货压力加大，低价清库为主，补仓积极性低，市场流通减慢。除此之外，蔬菜及生猪价格低位运行，进一步利空鸡蛋消费。因此预计11月份代表销区市场鸡蛋销量或环比下降，幅度2%左右，需求疲软或利空鸡蛋价格。
综上所述，11月鸡蛋供应量或环比增多，需求则有减少可能，市场供需延续宽松局面，鸡蛋价格仍存下滑预期。但考虑当前鸡蛋价格已降至成本线附近，以及天气变冷后鸡蛋存储时间延长，养殖单位低价惜售情绪或抵消鸡蛋价格下滑空间。卓创资讯预计，11月中下旬鸡蛋市场维持供需宽松局面，鸡蛋价格或呈低位磨底走势，11月份鸡蛋均价或环比走低。
