挂干的排骨如何煮好吃又简单-干排骨怎么做好吃 -

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1、风干排骨，冷水下锅加料酒，葱姜蒜煮30分钟到40分钟，回软以后放入砂锅内，加足量的水，加各种调味料，炖半个小时就可以了（1）、葱、姜洗净，切末入钵，加豆瓣酱，用小面杖捣烂，加精盐、味精、酱油、白糖、绍酒拌匀。

2、冬瓜、萝卜、土豆等。风吹排骨指的是风干过后的排骨，风干排骨当中可以添加冬瓜，胡萝卜，白萝卜，土豆等蔬菜，加入冬瓜之后口感更加鲜甜，胡萝卜和白萝卜能够很好的吸收排骨当中的腥味，土豆绵软，都是非常好吃的。

3、选肉多排骨，切块略小，洗净水沥干，然后抹盐，姜，花椒，鸡精，白酒，香料（八角胡椒等，略多点更香）。腌制一两天，盐适量，少容易坏，多了咸，这个根据经验把握；然后就挂起来吹干（自家做的就电风扇吹一天，晚上蒸。

4、清洗：将风干鸡和风干排骨仔细清洗，去除表面可能存在的盐分。烹饪：在烹饪过程中，可以使用多种方法来降低咸味。例如，可以加入一些糖或其他调味料来中和咸味。

5、因为丽江全年平均气温13-20，非常适合腌制风干排骨。所以排骨只能在本地吃。大排骨在砂锅里热气腾腾，玩累了的孩子忍不住要吃。排骨餐馆遍地都是，但公认比较正宗实惠的还是新城香山市场。

6、你好，风干鸡、风干排骨吃的时候，把肉用水泡发，盐也会泡掉，不用担心太咸，剁成小块，然后想炖，想煮，想炸，煲汤还是红烧都很棒哦。希望对你有用。

大火烧开转中火炖煮，汤汁快干时大火收汁。蒜香排骨：准备食材：排骨洗净，少许盐、十三香、黑胡椒粉、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺姜蒜末、一勺蚝油、一颗鸡蛋、一勺玉米淀粉，抓匀腌制一小时。

糖醋排骨做法：排骨冷水下锅加姜片葱结料酒焯水；锅里少许油，加适量冰糖，炒出糖色；倒排骨炒上色，加两勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、两勺陈醋；适量开水没过食材，中小火炖40分钟左右即可。

买回来的新鲜排骨，入冷水浸泡半小时左右，泡出血水，再反复清洗干净。土豆去皮洗净，切滚刀块。如果有小土豆更好，不用切，整个小土豆炖着吃特别好吃。锅中不用加油，排骨直接入锅翻炒，炒至没有汁水。

炖排骨炖才好吃的方法如下：把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。

【 1 】山药炖排骨的做法食材用料排骨 400克、去皮山药 350克、葱段适量、姜 2片、枸杞适量、盐适量、鸡精适量、清水适量、香菜适量。

挂干的排骨如何煮好吃又简单-干排骨怎么做好吃

第一种：玉米排骨汤。第一步：排骨用清水洗干净。冷水下锅，加入葱、姜、料酒去腥，大火焯水5分钟。捞出用温水洗掉浮沫。第二步：把排骨倒入砂锅中，放入姜片、葱片，热水没过排骨，然后开大火烧开。

五种最好吃的排骨做法有：啤酒烧排骨、梅酱烤排骨、蒜香炸排骨、腐乳烧排骨、普洱茶炖排骨。

排骨好吃的做法有很多种，但是要排骨吃着软烂不柴的做法，我认为只有海带炖排骨了，排骨软烂汤汁鲜美，做法简单，且看我下面详细操作！【配料表】：排骨500克、海带200克、生姜50克、食盐适量、胡椒粉10克。

那么现在排骨怎么做简单又好吃呢？下面我来分享排骨的做法大全，看看有没有合适你的口味。

技巧一，炖排骨时，第1步焯水炖排骨并不像炖鸡汤，需要留下第一道营养鸡油，而且排骨总带点膻味，所以炖排骨前是需要焯水的。

1、将肋排清洗干净。和冷水一起放进汤锅里，大火煮开。水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了。莲藕和胡萝卜去皮洗净。切成滚刀块。排骨煮好，温水冲洗一下，沥水。

2、【排骨炖墨鱼汤的做法】食材用料排骨 400克、墨鱼干 4~5个、盐适量、白醋适量。

3、莲藕排骨汤：莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。

4、煮40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中在最后加盐调味即可问题八：排骨怎么做，简单又好吃？红烧排骨原料：排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。